Weißwein mit Charakter – von der Mosel aus Zeltingen-Rachtig
Wir sind die Familie Junglen – und wir leben Wein. Zwischen steilen Rebhängen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten entsteht hier an der Mosel etwas Besonderes: Weißwein mit Seele. Unser Herz schlägt vor allem für den Riesling, aber auch für Weißburgunder und Rivaner. Handgemacht, charaktervoll, echt.
Was uns antreibt? Die Liebe zur Natur, zur Tradition – und der Wunsch, Weine zu schaffen, die berühren.
Harald & Anne – die Winzer
Seit den 1990er Jahren führen wir, Harald und Anne Junglen das Weingut Ackermann mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl. Unser besonderer Fokus liegt auf dem Riesling – in all seinen Facetten und Ausdrucksformen. Ergänzt wird das Sortiment durch charakterstarke Weißburgunder und Rivaner die das Profil des Weinguts abrunden.
Harald und Anne Junglen
Marius
Marius – die nächste Generation
Sohn Marius ist nicht nur der Kellermeister in einem renommierten Weingut an der Mittelmosel, sondern bringt sein Können auch im eigenen Familienbetrieb ein. Mit frischen Ideen, einem feinen Gespür für authentische wie moderne Stilrichtungen und viel Engagement prägt er zunehmend das Profil des Weinguts. Schritt für Schritt übernimmt er mehr Verantwortung und gestaltet die Zukunft des Familienbetriebs aktiv mit.
Weinkeller – „Weniger ist mehr“.
Die Qualität unserer Weine entsteht im Weinberg, nicht im Keller. Wir versuchen unseren Weinen die Zeit zu geben, die sie brauchen. Großen Wert legen wir hierbei auf eine gezügelte spontane Vergärung und ein langes Hefelager im traditionellen Fuderfass, sowie in Edelstahltanks. Der Fokus liegt hierbei auf schonenden Verarbeitung der Weine, um die Authentizität der Weine, Lagen und einzelnen Parzellen in jedem Jahrgang herausstellen.
Harald im Weinkeller
Philosophie
Ob fruchtiger Riesling, vollmundiger Weißburgunder oder prickelnder Winzersekt – unsere Weine laden ein, entdeckt zu werden. Authentisch, mit Liebe gemacht und immer ein bisschen wie ein Stück Zuhause. Komm vorbei, koste, genieße – und lerne uns persönlich kennen.
Weinlagen und Rebsorten
In eigenen Weinbergen der bekannten Zeltinger Weinlagen wachsen unsere Reben heran. Auf 3 ha Rebfläche gedeiht überwiegend die Rebsorte Riesling, wobei auch etwas Müller-Thurgau und Weißburgunder unser Sortiment ergänzen. Für die Zukunft ist auch ein Spätburgunder in Arbeit. Wir freuen uns auf den ersten Ertrag.
Mit persönlichem Einsatz und Fachwissen arbeiten wir gerne im Weinberg, hegen und pflegen unsere Rebstöcke selbst. Nur im Herbst brauchen wir ein größeres Team, um die Ernte in ca. 14 Tagen zu meistern.
Weinlagen
Zeltinger Himmelreich
Hier wachsen unsere Basisweine:
Schoppenweine, Secco, Sektgrundwein, Weißburgunder und Müller-Thurgau. Diese Weinlage liegt hinter dem Ortsteil Rachtig und erstreckt sich Mosel aufwärts bis zur Mitte des Ortsteils Zeltingen.
Die Grundlage der Weinbergsböden im flacheren Bereich eignet sich besonders für unsere Basisweine sowie für den Müller-Thurgau und Weißburgunder.
Im Bereich der Kapelle ist der Hang wieder richtig steil und nach Südwest ausgerichtet. Dort wachsen elegante Weine mit feiner, eingebundener Säure und leicht würziger Aromatik.
Zeltinger Schloßberg
„kraftvolle Rieslinge, die ihresgleichen suchen“
Im Schloßberg, der Weinlage die direkt hinter dem alten Ortskern Zeltingens steil zum Himmel ragt, besitzen wir viele Parzellen in der „Steinmauer“. So war früher der Flurname. Auf kräftigen, dunklen Devonschieferböden, die nach Südwesten ausgerichtet sind, wachsen kernige Rieslingweine mit animierender Säurestruktur und viel Mineralität und unverwechselbarem Charakter.
Zeltinger Sonnenuhr
„Eleganz und Feingliedrigkeit“
Ohne Zweifel das Herzstück der Mittelmosel!
2004 und 2005 haben wir im Rahmen der Flurbereinigung aus vielen kleinen Parzellen zwei Weinberge mit wurzelechten Reben neu gepflanzt.
Hier wachsen in extremen Steilhängen auf blauem Schieferverwitterungsboden mit hohem Steinanteil, die hochwertigsten Rieslinge. Weine aus der Zeltinger Sonnenuhr sich unglaublich elegant, feinfruchtig, filigran mit feiner Säurestruktur.
Zeltinger Deutschherrenberg
„vom roten Schiefer geprägt“
Unser Deutschherrenberg ist im heißen Frühjahr 2003 neu gepflanzt worden. Auch hier haben wir wurzelechtes Pflanzgut verwendet. Der Weinberg befindet sich gegenüber vom Ortsteil Rachtig, auf der Eifelseite.
Der dort vorhandene rote Schiefer ist etwas ganz besonderes und vulkanischen Ursprungs. Er gibt dem Wein eine würzige, saftige Mineralität.
Rebsorten
Riesling
…die „Königin der weißen Reben“
Die Trauben reifen spät und ergeben feinfruchtige, rassige und elegante Weine, die wie kein anderer Weißwein den Charakter ihrer Herkunft – das „Terroir“ – widerspiegelt.
Duft und Geschmack sind häufig von den Aromen weißer Früchte wie Apfel, Birnen, Pfirsich, sowie von Blüten und Kräutern geprägt. Bei sehr reifen Weinen sind die Aromen gelber Früchte wie Aprikose, Mirabelle, Ananas und Lychee typisch, edelsüße Weine erinnern häufig an Rosinen und Honig.
Der vielseitige Riesling ergibt Weine aller Geschmacks- und Qualitätsstufen. Vom feinherben Qualitätswein bis zum mineralisch- trockenen Spitzengewächs, vom fruchtig-leichten Kabinett bis zu edelsüßen Auslesen, Beerenauslesen und Eiswein. Die Lagerfähigkeit hochwertiger Rieslingweine ist enorm.
Müller-Thurgau
Eine Kreuzung aus Riesling und Madleine Royale.
Die Fruchtsäure dieser Sorte ist weniger stark ausgeprägt, die Trauben ergeben milde Weine. Im Bukett des Müller-Thurgau ist ein Muskatton typisch.
Im modernen Ausbaustil wird der Wein auch als Rivaner bezeichnet, der meist trocken oder halbtrocken ausgebaut wird und frische, fruchtige sowie Kräuter-Aromen aufweist.
Weißer Burgunder
Die Mutation des Spätburgunders, auch Weißburgunder oder Pinot blanc genannt, bringt geschmeidige und elegante kräftige Weine hervor.
Der Weißburgunder ist ein gefragter Wein, eine wichtige Ergänzung unseres Angebotes